De plus en plus de personnes préfèrent commander des repas à emporter ou manger au restaurant plutôt que de préparer à la maison. Cependant, la dernière option peut être plus bénéfique pour votre santé et votre portefeuille. Elle permet par exemple de personnaliser le repas selon ses propres goûts. Quels sont les réels avantages de la cuisine chez soi ?
Sommaire
Pourquoi cuisiner à la maison au lieu de commander des plats à emporter ?
La cuisine à la maison est plus saine que la plupart des repas à emporter. Elle permet de contrôler les ingrédients que l’on utilise et leur quantité. On peut opter pour des produits frais, sains et de grande qualité. Cette option offre la possibilité d’utiliser des méthodes de cuisson plus propres, comme celle à la vapeur ou au four, au lieu de la friture.
Comme indiqué sur le site Visiochef, préparer les repas à la maison est beaucoup plus économique que la commande de plats à emporter. Les coûts de la nourriture à emporter sont souvent supérieurs à ceux des aliments frais. Les restaurants incluent des coûts indirects tels que l’emballage, la publicité, les opérations logistiques, etc. Chez soi, on peut payer les aliments frais en vrac, ce qui réduit fortement les prix. Par conséquent, on réalise d’énormes économies d’argent.
Cuisiner à la maison offre également des avantages sociaux et psychologiques. Ce moment peut être un passe-temps relaxant, stimulant et gratifiant. En préparant un repas chez soi, il est possible d’impliquer toute la famille. Cela renforce les liens et favorise une ambiance conviviale. De plus, cette option peut améliorer l’estime de soi et la confiance.
Enfin, préparer ses repas soi-même peut offrir une expérience de goût plus agréable que celle de la nourriture à emporter. Les aliments frais ont un goût plus savoureux et une texture plus agréable. Il est par exemple possible d’utiliser des épices fraîches pour aromatiser le plat. Cela peut ajouter une touche de saveur supplémentaire à votre menu. En apprenant à cuisiner de nouveaux plats à la maison, on peut acquérir de nouvelles compétences culinaires. Cela peut aider à devenir plus indépendant en cuisine et à prendre plaisir à préparer les mets.
Les ustensiles de base à posséder pour commencer
La poêle fait partie des ustensiles nécessaires pour commencer à préparer les repas à la maison. Elle peut être utilisée pour faire sauter, frire, griller ou cuire à feu doux les aliments. Une poêle avec un fond lourd qui répartit la chaleur uniformément pour une cuisson homogène est idéale. Lorsqu’elle est faite en matériaux solides comme l’acier inoxydable ou la fonte, elle résiste parfaitement à la chaleur et son entretien est plus facile.
Un autre accessoire pratique pour la cuisine est la casserole. Elle est utilisée pour faire mijoter des sauces, bouillir des légumes, ou cuire des pâtes. Les articles avec un couvercle permettent d’éviter les débordements et de favoriser une cuisson plus rapide.
Pour découper, trancher, émincer ou hacher les ingrédients, on a besoin d’un ensemble de couteaux de cuisine de bonne qualité. Pour faire la cuisine à la maison, on a aussi besoin d’une surface stable pour couper les aliments en toute sécurité. Les planches à découper en bois sont jolies et durables, mais nécessitent un entretien régulier. En revanche, celles en plastique sont une option pratique et simple à nettoyer.
Un fouet est utile pour mélanger des ingrédients, fouetter des blancs d’œufs ou des crèmes, et incorporer de l’air dans les préparations. Un épluche-légumes est aussi nécessaire pour retirer la peau des légumes et des fruits.
Conseils pour préparer de délicieux repas à la maison
Le premier conseil est de planifier en amont. En fonction de son emploi du temps et du nombre de personnes à nourrir, on peut planifier le menu pour la semaine ou pour le mois. Cela aide à économiser du temps et de l’argent en achetant les ingrédients en vrac et en évitant le gaspillage alimentaire.
Il faut ensuite sélectionner des recettes adaptées à son niveau de compétence. Pour un débutant, il est idéal de commencer par des plats simples et d’évoluer progressivement vers des recettes plus complexes.
Un autre conseil est de choisir des ingrédients frais de bonne qualité. Ils sont généralement sains et savoureux. Les produits frais de saison sont souvent vendus dans les marchés locaux. Mais il est aussi possible d’en trouver en ligne sur des sites de commerces spécialisés. Pour réussir la cuisine à la maison, il faut utiliser les équipements appropriés. Il existe des robots culinaires qui peuvent aider à préparer très rapidement les repas.
Pour éviter de s’ennuyer et de tomber dans une routine, il est conseillé d’explorer de nouvelles méthodes de cuisine et de nouvelles façons de préparer les aliments.
